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              軟糖生產線注模成型原理及制糖全程工藝

              發布時間:2022-07-29  瀏覽次數:389  作者:admin

              軟糖生產線是我公司研發部根據市場對凝膠軟糖多種形狀,多種顏色的需求,采用先進的生產工藝研制而成的。他是一種連續生產膠體糖果的理想設備??缮a高品質的單色,雙色糖。也可通過更換模具或者澆注頭生產出高品質,多種形狀,多種顏色的凝膠軟糖。在線完成香精色素酸液的定量加注混合;高度自動化生產不僅能生產出質量穩定的產品,還能節省人力和占用空間,從而降低成本。

               

              軟糖生產線注模成型原理:熬糖并預先混合的物料由卸料泵通過管道入口提升,經過出口流經斜板而進入由夾套保溫的料斗,保持物料通過的澆注溫度為140℃,此溫度下,物料具有良好的流動性。料斗固定在澆注機上,通過澆注機的運轉,將物料通過澆注頭定量地注入模型盤,模盤順序固定在一環行的傳送帶上傳送,帶的長度一般為13~14m;裝有物料的模盤在運行中受到上方氣流與下方氣流的冷卻作用,經過處理的冷風溫度為6~8℃,風速為7~8m/s。模盤運行至下方而反轉時,物料已趨凝固,在達到脫模區10時,利用脫模裝置將模型內糖粒推落于卸料傳送帶上,送往包裝機。

               

                軟糖生產線制作糖,其軟糖是一種質地柔軟、黏糯、多水分、微有彈性,外觀呈透明、半透明狀的果糖。軟糖中的水分含量從724%,還原糖2040%。絕大多數軟糖都制成水果味型的,也有一部分制成奶味和清涼味型的,外形為長方形或不規則形,它的主要特點是含有不同種類的膠體,使糖體具有凝膠性質,故又稱為凝膠糖果。果膠軟糖是以果膠為糖體凝膠劑,它質地柔嫩而富有彈性,糖體透明,具有各種水果風味。


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